As laranjas são conhecidas por sua riqueza em nutrientes que contribuem para várias funções do corpo, sendo o mais popular o fortalecimento do sistema imunológico e a melhoria da saúde da pele. No entanto, embora sejam valorizados pelos benefícios da polpa, a casca – geralmente descartada – também possui componentes que podem oferecer benefícios significativos à saúde física e surpreendentemente mental.
Vale ressaltar que, na conversa com LN Bienestar, Juliana Gimenez, nutricionista, revelou que este fruto possui vitamina C, antioxidantes, grandes quantidades de fibra. Ao mesmo tempo, em menos proporção, potássio, folates e cálcio.
“Graças a esses nutrientes, o corpo fortaleceu a função imunológica, melhora a digestão e estabiliza o sistema cardiovascular”, disse ele.
No entanto, ela alertou que essas propriedades são obtidas apenas quando a fruta é consumida completamente, não apenas o suco.
Benefícios da casca de laranja
Embora geralmente termine no lixo, a casca de laranja concentra compostos bioativos que não estão presentes na mesma proporção na polpa, o que torna seu consumo ainda mais benéfico. Além dos benefícios conhecidos do interior da fruta, seu exterior é rico em flavonóides, óleos essenciais e fibras comerciais, tornando -se um complemento ideal que vários estudos e instituições médicas começaram a destacar seus efeitos. Então alguns deles.
Um estudo publicado nas fronteiras dos sistemas alimentares sustentáveis revelou que as cascas de laranja têm o potencial de reduzir os triglicerídeos, colesterol total, glicose e pressão arterial sistólica – todos os fatores de risco para doenças cardíacas, derrame e diabetes.
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Fibra
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), uma colher de sopa de casca de laranja fornece aproximadamente quatro vezes fibras do que o interior da fruta. Da mesma forma, a Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard relata que os alimentos ricos em fibras também têm o potencial de reduzir o risco de doenças crônicas como diabetes e doenças desviadas.
Melhora o humor
Consumir toda a laranja – incluindo a casca – pode reduzir o risco de depressão em 20%, de acordo com um estudo liderado pelo Dr. Raaj Mehta, professor de medicina da Harvard Medical School e médico do Hospital Geral de Massachusetts. De acordo com o Harvard Gazette, isso pode ocorrer porque a laranja estimula o crescimento de Faecalibacterium prausnitzii (F. prausnitzii), um tipo de bactéria presente no intestino humano que influencia a produção de neurotransmissores de serotonina e dopamina conhecida para melhorar o humor.
Estimula uma boa digestão
Em 2023, o USDA emitiu uma declaração revelando que Arland T. Hotchkiss, um químico de carboidratos no Centro de Pesquisa Regional dos EUA (ERRC), e seus funcionários demonstraram pela primeira vez pectina – um tipo de carboidrato presente na casca de laranja – tem propriedades prebióticas.
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“Os prebióticos são alimentos ou nutrientes não digeríveis que estimulam o crescimento de bactérias probióticas benéficas no intestino grosso. Eles promovem a saúde e ajudam a impedir o crescimento de patógenos transmitidos por alimentos”, explicou Hotchkiss.
Chá de casca de laranja
É uma alternativa mais saborosa e agradável do que consumir casca pura, pois seu sabor suaviza quando é preparado em infusão, tornando -a mais palatável. O chá de casca de laranja é feito com o ar livre seco da fruta, rico em óleos essenciais, flavonóides e antioxidantes naturais. Seu consumo traz os benefícios mencionados anteriormente e, além disso, é valorizado por seus efeitos relaxantes e saciados.
Você precisará:
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Casca de uma laranja, de preferência orgânica, para evitar resíduos de pesticidas
1 litro de água
Barbear de gengibre (opcional)
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Gotas de limão (opcional)
Preparação:
Lave a laranja bem antes de descascar, garantindo que a concha esteja livre de impurezas
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Ferva a água em uma panela e adicione a casca de laranja.
Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos.
Se desejar, adicione raspas de gengibre e algumas gotas de limão para melhorar o sabor.
Coe a infusão e sirva quente em um copo.
